【来週22日からは熊本から届いた「黒樺牛」が登場!】
どーも!サンチェス下田です。
仙台牛が去りゆき、新しく29ONファミリーに加わったお肉がこちら
「黒 樺 牛」
でございます。

黒樺牛については今後、情報を小出し小出しにしていきますがw、簡単にご説明を。
鹿児島、熊本などで育った黒毛和種で、その歴史はまだ浅く2004年にブランドが誕生しました!

肉の甘味や旨味などが非常に濃く、何も付けない状態で食べても「あれ?スキヤキ?」と思うくらい
ジューシーな甘みと旨味が詰まってる中々すごいお肉。

出荷頭数も少なく、6月のこのタイミングでようやく買い付けできました!

サシも美しく、味も濃ゆくてジューシー。
これから、この黒樺牛をどんどんと世の中に広めていければと思ってます!

22日以降にメニュー内に登場予定!是非ご予約を。

5ヶ月前